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zoom RSS 生乾きの薪と格闘

<<   作成日時 : 2017/08/04 15:50   >>

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俄か仕立ての”ピザ屋”。昨年切り倒した楢の丸太を割ったが、乾燥不十分で温度上がりNG。

窯の余熱を利用したり、太陽の熱を利用したり、即製の乾燥手段が何とも嘆かわしい。

ピザ焼きの試作品を食べる山の神のご機嫌を伺いながら、薪を割ったり運んだり、涼しい山の風にも拘わらず、大汗の毎日。(汗)


小割にしているが、勢いよく燃えない乾燥不足の薪。
煙が白っぽいのは水蒸気の成分が多い証拠。
分かっていながら、敢えて乾燥した薪を購入する
気にもならず、苦戦が続く。
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焼き方を色々試している。生地が焦げ易いので、
瀬戸物の鍋を敷台にしたり浮かしたり。温度を加減したり。
結果は良いときもあれば、時間を掛け過ぎて端が
焦げたり。自分用の小さなピザを焼いたり・・・。
ソーセージを残り火で焼いたり。どれもマイウ〜!(笑)
しかし、データーは積み上がりほぼ狙い通りに
焼ける日は近い!と、勝手に自画自賛。汗
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試作品”俄か評論家”の山の神がカギを握り、
孫達が来るまではキツイ言葉でシバかれそう。(泣)
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余熱を利用し、翌日の燃料を乾燥・促進中。
明後日以降の燃料は日射で乾燥後、余熱利用。
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庭に住みつく”カナチョロ”(トカゲを北海道ではこう言いていた・・・)
が見物??に来た。(笑)
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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
日を追う毎に、最新であればある程、画像から焼き具合が良いことが分かりますね。。。
007
2017/08/04 16:52
チョッと心配しますが、試し焼きのピザは全てお二人で消費されているんでしょうか?チョッと食べ過ぎでは(失礼)
薪の乾燥は時間との勝負でしょうね。
レオじじい
2017/08/04 20:08
私も薪ストーブの薪割と乾燥に苦労したことが有ります
1年物より2年物が最高でしたね
オジジ
2017/08/04 22:09
007さん、
負け惜しみじゃないけど、画像の焼き具合より更によく焼けたのがありましたが、写すの忘れて食べてしまいました。汗

レオじじいさん、
ここのところ、3日連続しました。本日で暫く休戦です。(笑)

オジジさん、
やはりね〜。1年じゃ殆ど使い物になりません。湿った薪なので燃焼温度が低い間は、全体に燃え広がらないので難儀しますね。
よっしー
2017/08/04 22:17
クリスマスには少し早いですが、ブローラーの丸焼きも美味しいですヨ。(て言うか、楽しいです)
のっぽ
2017/08/05 16:40
ピザ屋の新入りさんの修行中といったところでしょうか😵💦 忙しいうえに気が抜けないですね!
でも 確実に 美味しくなっておられるようで、すばらしいです!!
わらび
2017/08/05 17:15
のっぽさん、
誘惑に負けそう!(笑)

わらびさん、
新入りというより、年寄りの火遊びです。褒めてくれる人が居ないので、自画自賛してます。(笑)
よっしー
2017/08/05 20:39
試行錯誤しながらどんどん腕は上がってきますね〜☆
カナチョロ君もついつい匂いにつられ姿を現したんでしょうね〜
momもお近くなら姿を現してお相伴に預かりたいです
Zeus mom
2017/08/05 23:43
付き合わされる山の神様に。ウンザリされてる日々ですが、来年はキッと上手くなっていると思います。ツーリング序に是非お立ち寄りください。(汗)
よっしー
2017/08/06 07:21

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