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zoom RSS 露地栽培のアスパラガスは実に美味い!

<<   作成日時 : 2010/05/24 06:17   >>

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百姓の倅だったから、本物の野菜の美味さが忘れられない。

昨日海野宿を訪れた折、軒先で売られていたアスパラガス。この家は農家。そこのご主人が採れ立ての濃い緑色で格別に太いアスパラを二本毎に束ねて売っていた。

「甘味と歯触りがハウスものと異なり、露地物は非常に甘くてグッド」だから是非買うようにと薦められた。

その色と太さは、夕張の火山灰地(しかし適度に肥沃で水はけと陽射しが良い土地)で作っていたアスパラを思い出すに十分だった。

二束(4本・@150円)購入し、帰宅後オリーブ油で炒め、塩味だけで焼酎の水割りの肴に。懐かしく、幸せな味だった!

バターで炒めると、適度な塩気とバター風味で美味。
今回BHの薦めでオリーブ炒め。味はややアスパラ寄り。
バターが良かったかな〜。次回はバター炒めだ〜!
画像


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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
男めしネタの先を越されました。
美味しいですよネ。大好きです。
のっぽ
2010/05/24 07:51
安いですねー。アスパラ大好きです。でも水煮のホワイトアスパラは大嫌いです。
奥様は健康を気遣ってくれたのでしょうが、バターの塩気と香りは外せないですね。
Yutaka
2010/05/24 08:06
北海道のアスパラは、太くて美味しかったです。そして焼くことで美味しさが、倍増します。炒めてもOKそのまま焼いてもOKです。北海道で「ザンギ」を食べました。○○のから揚げ美味かった。
ゼウス木偶坊ライダー
2010/05/24 08:29
のっぽさん、Yutakaさん;アスパラは人により好き嫌いがあるようです。しかし、缶詰のアスパラしか知らない人が「あんなもの旨くない」と思っているらしいですね。拙者はわざわざ土に埋めて白くしたアスパラは缶詰と同じで嫌です。
ゼウス木偶坊ライダーさん;「ザンギ発祥地」は、道内なら釧路市と言われ、焼鳥屋がメニューに出した昭和35年頃が最初らしいですね。唐揚げに独特のソースをつけて食べますが、小生が暮らしていた18歳(S32年)当時はありませんでしたから、その後帰省する度に耳にした「ザンギ」を「な〜んだ唐揚げか〜」位に思ってました。(汗)
よっしー
2010/05/24 08:55
おいしいアスパラいいですね!
田舎ツーリングに行って現地調達する野菜はやっぱおいしいですから
ともかず
2010/05/24 18:54
フレッシュな旬の食べ物最高です!
これから益々美味しい食べ物に出会える
季節ですね。大いにリフレッシュしましょう!
よっしー
2010/05/24 19:34
これ見て、昨日、近隣のスーパーでアスパラ買ってきて塩コショウで炒めて食べました。(w
あんまりにも美味しそうで。
スーパーもんでしたけど美味しかったです。^^
弾正
2010/05/26 15:24
未だ気温が低いので、スーパーのアスパラも美味しいでしょうね。(笑)
よっしー
2010/05/26 18:32

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